{"id":4529,"date":"2022-02-02T12:24:50","date_gmt":"2022-02-02T12:24:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radiobeat97.com.ar\/beat\/?p=4529"},"modified":"2022-02-02T12:24:50","modified_gmt":"2022-02-02T12:24:50","slug":"descubri-cordoba-a-traves-de-sus-rutas-gastronomicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobeat97.com.ar\/beat\/descubri-cordoba-a-traves-de-sus-rutas-gastronomicas\/","title":{"rendered":"Descubr\u00ed C\u00f3rdoba a trav\u00e9s de sus rutas gastron\u00f3micas"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Nuestra provincia abre sus puertas a los turistas para que descubran su patrimonio gastron\u00f3mico.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Los alimentos regionales son parte importante de su cultura y su historia.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u00f3rdoba cuenta con un sinf\u00edn de opciones para disfrutar y descubrir, a trav\u00e9s del paladar, la identidad cultural de su pueblo. Nuestra provincia abre sus puertas a los turistas para que descubran su potencial y su patrimonio gastron\u00f3mico, para que saboreen los productos de estas tierras, para que conozcan los ciclos productivos y valoren las tradiciones locales y el amor depositado en la elaboraci\u00f3n de cada alimento.<\/p>\n<p>Joaqu\u00edn Asen, responsable de la ruta gastron\u00f3mica de la provincia, nos cuenta:\u00a0<em>\u201cC\u00f3rdoba es un territorio muy sabroso, muy plural, donde podemos encontrar diversidad de productos, diversidad de cocinas. Tenemos la cocina criolla o la cocina de los inmigrantes, de nuestros abuelos, la cocina espa\u00f1ola, italiana, la cocina \u00e1rabe y tambi\u00e9n tenemos la cocina de vanguardia o la cocina de autor\u201d<\/em>.<\/p>\n<p><em>\u201cPodemos destacar distintas regiones tales como la regi\u00f3n del Norte, regi\u00f3n de Sierras Chicas, Traslasierra, Paravachasca, Calamuchita, Sierras del Sur, Mar Chiquita, en esta diversidad se encuentran sus particularidades, sus alimentos, su cultura y sus platos. El turista puede recorrer a trav\u00e9s del paladar, los destinos de C\u00f3rdoba\u201d<\/em>, asegura Asen.<\/p>\n<div class=\"tie-fluid-width-video-wrapper\"><iframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/h4Kt5JfJ0EE\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/div>\n<p>Entre los platos o productos m\u00e1s representativos de la provincia se destaca, el cabrito, los salames, los quesos, el aceite de oliva, los vinos y una gran variedad de productos org\u00e1nicos. Nuestra provincia considera a los alimentos regionales como parte importante de su patrimonio cultural y su historia.<\/p>\n<p><em>\u201cTodo C\u00f3rdoba tiene una gastronom\u00eda llamada \u00b4kil\u00f3metro cero o gastronom\u00eda de cercan\u00eda\u00b4, donde los productos que<\/em>\u00a0<em>utilizan para cocinar, se encuentran en las inmediaciones. Es por eso que en general, son cocinas de estaci\u00f3n, cocinas temporales donde el viajero puede ir al mismo lugar y probar distintas opciones de acuerdo a la estaci\u00f3n del a\u00f1o en la que vaya a visitarlo\u201d,<\/em>\u00a0concluy\u00f3 el responsable de la ruta gastron\u00f3mica, Joaqu\u00edn Asen.<\/p>\n<p>C\u00f3rdoba se manifiesta a trav\u00e9s de los sabores, los vinos y su gente. Una propuesta para visitar todo el a\u00f1o. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los sabores de C\u00f3rdoba, ingresa a:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cordobaturismo.gov.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.cordobaturismo.gov.ar\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestra provincia abre sus puertas a los turistas para que descubran su patrimonio gastron\u00f3mico. Los alimentos regionales son parte importante de su cultura y su historia. 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