{"id":4736,"date":"2022-04-15T13:24:21","date_gmt":"2022-04-15T13:24:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radiobeat97.com.ar\/beat\/?p=4736"},"modified":"2022-04-15T13:24:21","modified_gmt":"2022-04-15T13:24:21","slug":"un-viaje-por-los-sabores-cordobeses-en-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobeat97.com.ar\/beat\/un-viaje-por-los-sabores-cordobeses-en-semana-santa\/","title":{"rendered":"Un viaje por los sabores cordobeses en Semana Santa"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>La provincia ofrece una gastronom\u00eda destacada para aquellos turistas que visiten C\u00f3rdoba.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Los alimentos regionales son parte importante del patrimonio cultural y la historia local.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u00f3rdoba cuenta con un sinf\u00edn de opciones para disfrutar y descubrir, a trav\u00e9s del paladar, la identidad cultural de su pueblo.\u00a0<strong>La provincia abre sus puertas a los turistas para que descubran su potencial y su patrimonio gastron\u00f3mico<\/strong>, para que saboreen los productos de estas tierras, para que conozcan los ciclos productivos y valoren las tradiciones locales y el amor depositado en la elaboraci\u00f3n de cada alimento.<\/p>\n<p>Al respecto, Joaqu\u00edn Asen, responsable de la ruta gastron\u00f3mica de la provincia, indic\u00f3:\u00a0<em>\u201cC\u00f3rdoba es un territorio muy sabroso, muy plural, donde podemos encontrar diversidad de productos, diversidad de cocinas. Tenemos<strong>\u00a0la cocina criolla o la cocina de los inmigrantes, de nuestros abuelos, la cocina espa\u00f1ola, italiana, la cocina \u00e1rabe<\/strong>\u00a0y tambi\u00e9n tenemos la cocina de vanguardia o la cocina de autor\u201d.<\/em><\/p>\n<p><em>\u201cPodemos destacar las regiones del Norte, Sierras Chicas, Traslasierra, Paravachasca, Calamuchita, Sierras del Sur y Mar Chiquita. En esta diversidad se encuentran sus particularidades, sus alimentos, su cultura y sus platos. El turista puede recorrer a trav\u00e9s del paladar, los destinos de C\u00f3rdoba\u201d, dijo Ansen.<\/em><\/p>\n<p>La provincia considera a los alimentos regionales como parte importante de su patrimonio cultural y su historia.<\/p>\n<p><em>\u201cTodo C\u00f3rdoba tiene una gastronom\u00eda llamada \u00b4kil\u00f3metro cero o gastronom\u00eda de cercan\u00eda\u00b4, donde los productos que utilizan para cocinar se encuentran en las inmediaciones. Es por eso que en general,\u00a0<strong>son cocinas de estaci\u00f3n<\/strong>, cocinas temporales donde el viajero puede ir al mismo lugar y probar distintas opciones de acuerdo a la estaci\u00f3n del a\u00f1o<\/em>, concluy\u00f3 el responsable de la ruta gastron\u00f3mica.<\/p>\n<p>De este modo, C\u00f3rdoba tambi\u00e9n se manifiesta a trav\u00e9s de sus sabores, los vinos y su gente. Se trata de una propuesta para visitar y disfrutar todo el a\u00f1o.<\/p>\n<p>Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los sabores de C\u00f3rdoba, click\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cordobaturismo.gov.ar\/cosa_para_hacer\/sabores-de-cordoba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ac\u00e1<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La provincia ofrece una gastronom\u00eda destacada para aquellos turistas que visiten C\u00f3rdoba. Los alimentos regionales son parte importante del patrimonio cultural y la historia local. 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