{"id":8085,"date":"2026-06-26T10:11:34","date_gmt":"2026-06-26T13:11:34","guid":{"rendered":"https:\/\/radiobeat97.com.ar\/beat\/?p=8085"},"modified":"2026-06-25T10:16:19","modified_gmt":"2026-06-25T13:16:19","slug":"un-expositor-del-programa-cba-vidriera-productiva-ganador-en-la-categoria-de-mejor-alfajor-cordobes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiobeat97.com.ar\/beat\/un-expositor-del-programa-cba-vidriera-productiva-ganador-en-la-categoria-de-mejor-alfajor-cordobes\/","title":{"rendered":"Un expositor del programa \u201cCBA Vidriera Productiva\u201d, ganador en la categor\u00eda de mejor alfajor cordob\u00e9s"},"content":{"rendered":"<ul class=\" wp-block-list eplus-wrapper eplus-styles-uid-d8a80d\">\n<li class=\" eplus-wrapper\"><strong>Se trata de \u201cLa Lucero\u201d, que en un concurso realizado en TodoL\u00e1ctea recibi\u00f3 este galard\u00f3n por su producto relleno de dulce de leche.<\/strong><\/li>\n<li class=\" eplus-wrapper\"><strong>El reconocimiento es resultado de la sinergia con otro expositor del programa, la firma \u201cDon Celestino\u201d, de las Varillas, con quienes compartieron una feria hace una semana atr\u00e1s.<\/strong><\/li>\n<li class=\" eplus-wrapper\"><strong>Una muestra de que las mejores recetas nacen de la colaboraci\u00f3n.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">Las grandes creaciones rara vez nacen en soledad. A veces, el ingrediente secreto no es una t\u00e9cnica atrevida ni una introducci\u00f3n ex\u00f3tica, a veces basta con compartir un espacio y animarse a trabajar de manera conjunta.<\/p>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">Esto es exactamente lo que acaba de demostrar \u00abLa Lucero\u00bb, un emprendimiento artesanal de alfajores de C\u00f3rdoba Capital que se alz\u00f3 con el galard\u00f3n al Mejor Alfajor Cordob\u00e9s de Dulce de Leche en la pasada edici\u00f3n de TodoL\u00e1ctea en la ciudad de San Francisco.<\/p>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">Esta pareja, oriunda de la capital provincial, se anim\u00f3 d\u00edas a tras y se sum\u00f3 al equipo de expositores del programa \u201cCBA Vidriera Productiva\u201d que ejecuta el Ministerio de Bioagroindustria y cuyo objetivo es acompa\u00f1ar y fortalecer el proceso de participaci\u00f3n de productores del sector agroindustrial y agroalimentario en distintas ferias y muestras.<\/p>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">En este marco, La Lucero se sum\u00f3 al stand institucional de la Provincia que se despleg\u00f3 en Expo Delicatessen &amp; Vinos, y por esas cosas del destino tuvo de vecino al matrimonio de Las Varrillas, quienes son los elaboradores del dulce de leche Don Celestino, coraz\u00f3n de este producto galardonado.A una semana de haber participado en Expo Deli, estos emprendedores partieron a San Francisco para estar presentes en TodoL\u00e1ctea.<\/p>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">All\u00ed, no solo expusieron sus productos, sino que participaron del concurso al mejor alfajor cordob\u00e9s de dulce de leche, donde compitieron contra m\u00e1s de diez empresas. Se trat\u00f3 de una \u00fanica categor\u00eda ante un jurado de especialistas que evalu\u00f3 el alfajor en su conjunto: masa, relleno y calidad del dulce de leche en cada producto.<\/p>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">En ese contexto, La Lucero gan\u00f3 el primer puesto gracias a su alfajor tradicional, que hace tan solo una semana hab\u00eda incorporado al dulce de leche de la marca Don Celestino.Por otra parte, Dulcera Cordobesa (de la localidad de Laborde), otra empresa que forma parte de la Vidriera Productiva, tambi\u00e9n fue galardonado por sus productos.<\/p>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">En la categor\u00eda innovaci\u00f3n, recibi\u00f3 la medalla de oro por su dulce de leche con naranja; y la medalla de plata por su dulce de leche con pistacho.<\/p>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">\n<figure class=\" wp-block-image size-full eplus-wrapper\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-642871\" src=\"https:\/\/prensa.cba.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dulce-de-leche.png\" sizes=\"(max-width: 990px) 100vw, 990px\" srcset=\"https:\/\/prensa.cba.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dulce-de-leche.png 990w, https:\/\/prensa.cba.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dulce-de-leche-300x200.png 300w, https:\/\/prensa.cba.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dulce-de-leche-768x512.png 768w\" alt=\"\" width=\"990\" height=\"660\" \/><\/figure>\n<h2 class=\" wp-block-heading eplus-wrapper\">La tendencia de las fusiones audaces<\/h2>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">Esta medalla de oro de \u00abLa Lucero\u00bb y \u00abDon Celestino\u00bb no es un caso aislado, sino que viene a confirmar una tendencia en la Vidriera Productiva: la sinergia entre productores locales para crear sabores disruptivos.<\/p>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">Ya lo hemos visto en el mercado con fusiones que rompieron el molde, como aquella experiencia sensorial del alfajor con coraz\u00f3n de ajo negro Garlic en colaboraci\u00f3n con la firma Ganash, que demostr\u00f3 que los contrastes extremos pueden funcionar a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">Otro caso de \u00e9xito fue la alianza de los alfajores Oki Oki con Fernet Beney, uniendo dos identidades profundamente cordobesas en un solo bocado para conquistar paladares a nivel nacional.<\/p>\n<h2 class=\" wp-block-heading eplus-wrapper\">Un ecosistema para la innovaci\u00f3n<\/h2>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">Estos casos reafirman que las ferias y exposiciones son mucho m\u00e1s que un mostrador de ventas; son el verdadero semillero de la innovaci\u00f3n alimentaria. El programa \u00abCBA Vidriera Productiva\u00bb \u2014impulsado por el Ministerio de Bioagroindustria con un fuerte anclaje en el desarrollo productivo y federal\u2014 funciona aqu\u00ed como una gran \u00abcocina\u00bb de alianzas estrat\u00e9gicas.<\/p>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">\u201cEsto, que para nosotros es un hermoso logro, no hubiese sido posible si el Ministerio de Bioagroindustria, a trav\u00e9s del Programa \u201cCBA Vidriera Productiva\u201d, no nos hubiese dado el privilegio de conocer y compartir con productores de excelencia con quienes potenciar nuestro trabajo\u201d, expres\u00f3 Luciano Far\u00edas, de La Lucero.<\/p>\n<p class=\"eplus-wrapper wp-block-paragraph\">Este programa es una pol\u00edtica p\u00fablica que nace con el objetivo de ofrecer al p\u00fablico que asiste a las exposiciones agropecuarias y agroindustriales, una muestra del potencial del sector primario cordob\u00e9s y la capacidad de los diferentes rubros para generar valor agregado en origen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se trata de \u201cLa Lucero\u201d, que en un concurso realizado en TodoL\u00e1ctea recibi\u00f3 este galard\u00f3n por su producto relleno de dulce de leche. 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